专家信息
	简介：    李汴生，教授，博士。现为华南理工大学轻工与食品学院食品科学与工程系主任，教授。兼任广东省第十届政协委员、广东省食品学会秘书长、广东省食品安全专家委员会专家、广东省食品行业协会专家。 主要从事食品加工与保藏、食品安全方面的研究和教学工作，对热杀菌和非热杀菌技术，食品超高静压处理技术，食品天然大分子（蛋白质、多糖等）的改性，发酵菌体细胞的破壁溶菌、有效成分提取技术，食用型超微细粉体的物理、化学及生物性能分析等有较为深入的研究。
李汴生
学历		职称	教授/系主任
专业	食品科学与工程	擅长领域	传统行业提升
毕业院校